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A cultura do tomate detém uma longa tradição na produção agrícola nacional. Trata-se da principal cultura produzida em Portugal com destino para a indústria – de acordo com o INE, no ano de 2021 foram produzidas 1 601 304 toneladas de várias culturas cujo destino é a indústria, das quais o tomate representou 99,3%. Também dentro das culturas hortícolas o tomate foi em 2021 a cultura com maior produção – foram produzidas nesse ano um total de 1 315 885 toneladas de culturas hortícolas, com o tomate em fresco a ter o maior peso (149 990 toneladas, equivalente a 11,4%).