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Caracterização e Enquadramento do Setor

A batata é um tubérculo que foi introduzido na Europa, no século XVI, pelos espanhóis tornando-se num dos alimentos mais consumidos do mundo. Possui uma elevada produtividade e uma grande exigência de nutrientes sendo um dos alimentos com maior valor energético associado. Trata-se de uma indústria relevante, nomeadamente em termos económicos e sociais.

 

Conjuntura Nacional

Apresenta-se, de seguida, a evolução da produção, da superficie de exploração e da produtividade em Portugal da cultura da batata no período de 2011 a 2021, onde se destaca alguma estabilização da produção, apesar da quebra significativa da área instalada.