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A maior parte da produção do tomate na União Europeia tem origem no Sul da Europa, com destaque para a Itália como maior produtor, seguido de Espanha e depois Portugal (Revista Frutas, Legumes e Flores - Edição n.º 198 - Junho/2019).

O consumo do tomate fresco tem registado um aumento nos últimos 20 anos, atingindo, em 2018, uma produção de 103.654 toneladas, numa superfície (ha) relativamente constante no triénio 2016/2018, cuja área rondou respetivamente, 1.367 (ha) em 2018, perfazendo uma produtividade média de 75,8 toneladas por hectare.