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A Framboesa é um fruto da framboeseira (Cucurbita spp), uma espécie de planta pertencente à família das Rosáceas e ao género Rubus L., o qual se encontra subdividido em 12 subgéneros, tendo o subgénero Idaeobatus, a que pertencem as framboesas, cerca de 200 espécies. As framboesas podem ser cultivadas ao ar livre ou em túnel. Portugal não apresenta, na maioria das regiões, condições favoráveis à cultura da framboesa ao ar livre, por ter um verão caracterizado por altas temperaturas e baixa humidade relativa. Outro fator limitante é o insuficiente número de horas de frio durante o inverno, necessário para a quebra de dormência das plantas de framboesa.