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Caracterização e Enquadramento do Subsetor

O morango é um fruto de cor vermelha com origem na Europa. É um fruto rasteiro produzido pelo morangueiro.

Apesar de haver uma grande concorrência em relação a Espanha, Portugal tem boas hipóteses  pois possui boas condições para a valorização do morango através da sua produção fora de época. Nos últimos anos, surgiram também novas tecnologias e sistemas de produção, como é o caso das culturas em túneis e hidropónicas, que permitem obter produções fora do período de maior oferta, a nível internacional.

Existem três tipos de sistemas de produção de morango:

- O sistema de produção ao ar livre, é um sistema cada vez menos utilizado, devido ao clima em constante mudança e as condições serem cada vez mais extremas e menos previsíveis, dificultando a produção de morango sem estar protegido;

- A produção em multi-túneis, é o sistema que apresenta o rendimento líquido mais elevado pois a quantidade de morango produzida é mais elevada em relação ao sistema em ar livre;

- A produção em hidropónica que é um sistema que requer um grande investimento inicial em estruturas e equipamentos.